高血圧食 生活習慣病予防の食事療法

メタボリック症候群による生活習慣病の高血圧を予防のための料理のレシピ。
健康食や生活習慣病予防の食事療法など。
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黒食 「黒」ブーム

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黒食 「黒」ブーム

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黒食ブーム。黒ゴマプリン

最近では、食料品売り場で、黒い食品がたくさん見られるようになりました。素材そのものが黒色の、黒米や黒ゴマ、黒豆などや、自然食品の黒酢や黒蜜、そして、黒色の素材を使用して作られたスイーツやカレーなど、さまざまな広がりを見せています。

黒い食品がヒットした要因には、まず、「黒」という衝撃的な見た目が挙げられます。それに加えて、黒色の食材には、健康面で良い効果のある要素が、たくさん含まれていることも1つの要因です。

例えば、ポリフェノールの1種「アントシアニン」という色素が多く含まれているのは、黒豆、黒ゴマ、レーズン、プルーン、ブルーベリーなどです。アントシアニンは、ドロドロになった血液をサラサラにする抗酸化作用があったり、位置情報目に良い成分であったりということで、注目を浴びています。

また、レーズンやプルーンなどの黒色のドライフルーツには、腸の調子を整えてくれる食物繊維や、ビタミン・ミネラルなどの優れた栄養素が豊富に含まれているので、ダイエット食品としても注目されています。

黒酢は、普通の酢と比べて、醗酵の時間が長く、ミネラル、アミノ酸、有機酸がたくさん含まれており、脂肪燃焼を促進したり、疲れにくい体にしてくれたりする作用があります。また、黒砂糖は、ビタミンとミネラルが豊富に含まれており、長寿で知られている位置情報沖縄でたくさん食べられています。

最近では、有名なお土産品にも「黒」ブームが到来しているようです。例えば、黒色の「八ツ橋」や、黒い「もみじ饅頭」などがあります。「黒」は、健康をイメージすることから、多くの企業で、商品開発に「黒」を取り入れる動きがあるようです。



posted by 高血圧食 生活習慣病予防 記録の細道 at 16:31 | Comment(0) | 黒食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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